繼之前的 滑嫩~ 蒸．布丁 後，又再玩了一次蒸布丁~~
這次更改了配方比例，做成較扎實的口感
並加了蜂蜜，成品有甜甜的蜂蜜香喔 ^_^
【蜂蜜蒸布丁】 (約7杯)
材料：
牛奶 500c.c.、蛋 3個、細砂糖 30g、 蜂蜜 20g、香草精 1小匙
作法：
1.牛奶煮至冒小泡後熄火
2.蛋、細砂糖、蜂蜜及香草精拌勻，邊沖入牛奶邊攪拌均勻
3.將布丁液用篩網過濾後，倒入布丁模中，並用鋁箔紙封住杯口
4.取一蒸鍋放上鐵網架，擺上布丁杯，在鍋中倒入適量熱水(熱水量需至布丁杯的一半)
6.中小火煮10分鐘後關火，再以餘溫悶10-15分鐘即可
tips：可使用電鍋蒸，放上鐵網架及布丁杯，水量一樣至布丁杯的一半，
但前十分鐘要先在鍋蓋與鍋子間插一根筷子製造空隙，避免溫度太高使布丁產生孔洞
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