天啊!我未發的早餐食譜居然存了4.5篇~
除了基本的起司跟蛋外，我還加了微波熟的南瓜泥~
看來看去還是決定先PO 滿福堡（英式馬芬） ..XD
主要因為作法不難，
可以趁假日多做一點丟在冷凍保存 (可保存半個月~一個月)
想吃的時候就退冰再烘一下就好囉~
滿福堡（英式馬芬）其實就是小M早餐的那種漢堡，
跟一般漢堡比起來較有咬勁也比較香 (感覺上XD)
不過一般外面要買現成的好像比較少，
所以就試著自己做做看吧！
【英式馬芬】 (約10個)
材料：
牛奶110c.c.、水100c.c.(用量視麵團情形加)、細砂糖12g、快發速酵母1又1/2小匙
植物油25g、中筋麵粉360g、鹽1/2小匙
作法：
1.所有材料攪拌成光滑柔軟但不黏手的麵團，滾圓後放在抹少許油的鍋子中，
蓋上擰乾的濕布，發酵1小時至麵團變2倍大 (天熱半小時即可)
(水於過程中慢慢加入，不一定要全加~請視麵團情形調整)
2.取出麵團輕壓出空氣，擀成約1cm厚度，並有模型壓成圓餅狀
(市面有賣專門的馬芬模型，但也可以用煎蛋圈、鐵罐、馬克杯...等)
3.將麵團放在抹少許油的烤盤上，覆上保鮮膜，最後發酵30分鐘
4.取平底鍋開小火，蓋上鍋蓋後2面各烘10分鐘左右至表面金黃，移至鐵架上放涼即可~
tips：
1.模型壓完剩下的麵團可以直接滾圓壓扁，才不會浪費哦！
2.要食用前從中間切開，放平底鍋上略烘一下更好吃~
3.若臨時沒有中筋麵粉，可以用高筋麵粉+低筋麵粉混調~(100g中粉=70g低粉+30g高粉)
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