低脂魚魚食譜再一篇~~XD
上次做椒鹽雞排,
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上次在「火腿夾心雞胸肉捲」分享了『泡熟』料理的技巧,
有些網友反應希望能分享其他料理雞胸肉的方法,
以我個人來說,最常做的就是基本的「煎雞胸肉排」,
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這次也是網友反應想學的料理,
(而且是不同網友點了同樣的)XD
「漢堡排」的魅力果然不容小覷~w
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最近減肥界吹起一股「生酮飲食」、「低醣飲食」風潮,
兩者主要在於每日攝取醣量的不同,
至於詳細原理及優缺點就不做介紹了,
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因為鹽水醃漬法簡單、成本低,材料易取得,
所以我現在幾乎都靠這方法來醃肉類,
不過之前有網友詢問
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我家娘親挺常買大賣場熟食,
不過每次買烤雞~胸肉部位總是乏人問津
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之前有網友詢問「歐姆蛋」的製作方法,其實這真有些不好說~
純蛋版、加料版、夾餡版、半熟版、全熟版、舒芙蕾版…
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哈哈哈又是雞肉~~糟糕,有點擔心大家看膩啊~~(艸
話說最近陸續收到網友回應希望能分享某某料理,
我會依個人能力及興趣製作,有滿意成品就會分享給大家^^
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這種寒冷的時候很適合來碗帶湯料理~
所以這次分享個「鮮肉餛飩湯」,
希望〝視吃〞的各位也能感受些許暖意~♥
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炸物及滷味,都是很受大家歡迎的吃食
不論作為宵夜點心、便當主菜都很合適
而對我來說~滷味不只品味,也聞香
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自己平常大部份是煎雞胸肉排,
這次試作肉質更有嚼勁的「香料厚煎豬排」,
雖然原本打算買豬里肌厚肉排
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好吃又低脂的煎雞胸排食譜又來囉~
這次分享「椒鹽煎雞排」,
先用『鹽水醃漬法』讓雞胸肉鮮嫩有鹹味,
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牛排是個神奇的食物,
差幾分火侯,美味程度就大大不同~
我挺愛吃牛排,但卻很討厭過於老硬的口感
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自家煮食對上班族女性來說通常較麻煩,
尤其加班後回到家,
身心俱疲情況下,真的很沒力再繼續動鍋弄鏟~
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巴沙魚及台灣鯛是我最愛用的魚類食材~
巴沙魚(Basa fish,博氏巨鯰)屬白肉魚的一種,
口感如鱈魚、多利魚般軟嫩,很適合老人及孩童食用
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